Festival Mundial del Circo del Mañana
Directamente de Paris, El festival Mundial del Circo del Mañana impresionó a los locales al presentarnos lo mejor del mundo circense. Cabe destacar la notable actuación de Wei-Liang-Lin de (Taiwán-China), ganador de la medalla de oro del 28avo Festival, él hizo una demostración de una de las disciplinas más populares en Taiwán "el diábolo". El comenzó a la edad de diez años y hoy con sus 20 años, es considerado el mejor diabolista del mundo. El ruso Serguei Tymofieiev, equilibrista de Ucrania impresionó con sus proezas y acrobacias. Llega hasta sus límites extremos de la contorsión y del equilibrio, dándole un color contemporáneo.
Gastronomía internacional
Con ocasión del Festival de las Luces de Montreal, el novedoso restaurante Cuisine & Dépendance con su Chef Jean-Paul Giroux y su asociada Danielle Matte, recibieron al Chef Ulrich Claude y Bertrand Bluy del Bistroy "Le Papilles" de Paris.
Primeramente al entrar a este acogedor restaurante con capacidad de 75 personas, se percibe la decoración de madera con paredes de color verde pastel y el uso de espejos que le dan un toque sencillo pero a la vez elegante. El menú de Ulrich Claude y Bertrand Bluy incluyó un bocadito consistente en puré de bacalao sobre una fina corteza de pan, crema de zapallitos con castañas, crema con aceite de oliva, y unos panes fritos. Cabe destacar el plato de fondo consistente en una Espadilla de Carne con una salsa de vino tinto servido en una ollita individual con papas, zanahorias, ajos y tomillo en su salsa. Betrand Bluy invitó al público en general a visitar su bistroy en Paris, a dos pasos del Jardín de Luxemburgo.
Les recomendamos apuntar en sus agendas este restaurante francés que le ofrecerá una cocina francesa de buen gusto bajo el liderazgo de Jean Paul Giroux. Giroux declaró: "Trabajo muy de cerca con los productores locales, escojo mis legumbres, pescado, carnes, con mucho cuidado. Giroux es originario de Bretaña (Francia) y nos dice que su plato estrella es La Carne encordelada. Los espero en mi restaurante sito en 4902 boulevard Saint Laurent.
Las Mil y Una Noche: En pleno centro de Montreal, está el restaurante de cocina auténtica libanesa Zawedeh. Aquí usted podrá saborear platos como las Hojas de Viña rellenadas con arroz, tomates, perejil; el CHANKLISH mezcla de queso feta de oveja con pimiento picante aderezado con tomates, tomillo y perejil, el tradicional HUMMUS, puré de garbanzos con salsa sesame, ajos, limón y aceite de oliva; el SOUJOUK, salchichas de carne con siete especias, tomates, cebollas y limón; las ARAYES de pollo, pan pita rellenado con pollo deshilachado con Sumac, perejil, tomates, cebollas; y una selección de parilladas como el KAFTA, SHISH TAOUK, SHISH KABAB, Y KIBBE. No puede faltar el famoso postre BAKLAWA. Tienen un dúo que interpreta melodías del oriente con mucha originalidad. En esta noche, fueron dos señoritas quebequenses quienes animaron la noche con la danza del baladí. No deje de visitar este exótico restaurante situado en la calle 3407 Peel.
En las fotos, el chef francés Jean-Paul Giroux de Cuisine & Dépendance y la bailarina de Baladí en el restaurante Zawedeh. Foto: Patrick Sheridan.
