Frida Khalo y Édith Piaf fueron homenajeadas en el Bistro Le Repertoire: El Bistro Le Repertoire tuvo la gran idea de confeccionar un menú digno de estas dos grandes damas de dos continentes diferentes pero que marcaron durante su época. Las dos artistas pasaban mucho tiempo cenando y departiendo entre amigos y por eso el Bistro ofreció un menú de seis servicios que nos hizo viajar de un continente a otro en un ambiente cálido bajo aires de música mexicana y francesa.

Montréal en février rime avec neige et froid mais depuis plus de 9 ans le Festival Montréal en lumière nous a appris à passer au travers en nous offrant un mariage entre plein air, spectacle et gastronomie et cette année avec la femme à l'honneur nous avons droit à tout un spectacle culinaire de haute gamme. J'ai eu le privilège d'assister à un souper offert par la chef Helena Loureiro et son invitée Johanne Vigneault, chef propriétaire du restaurant la Table des Roy, dans le réputé restaurant portugais de la rue Saint-Laurent, Portus Calle. Véritable marisqueira, ce restaurant se spécialise dans les poissons et fruits de mers et quoi de mieux que de marier Portugal et Iles de la Madeleine en cette occasion. Le mélange de ces deux régions où la mer est à l'honneur, m'a permis de découvrir une cuisine tout à fait exceptionnelle pour me faire oublier le temps frais de février.

El mundo de la gastronomía y sobretodo el de los chefs de cocina, es legado mayormente al sexo masculino, pero existen esas mujeres que por vocación son chefs en todo el mundo.  El Festival de Lumières de Montreal ha creado esta vez una edición especial dedicada a estas mujeres del mundo de la gastronomía y vinícola. A partir del jueves 17 de febrero y hasta el 27 de febrero 2011 el público podrá apreciar el talento culinario al femenino y probar la variada gastronomía que trae el festival así como las producciones vinícolas internacionales.

Portugal, gran país de contrastes, por la riqueza y la diversidad de su agricultura y de sus influencias marítimas ha sabido combinar sabores únicos para confeccionar una cocina sorprendente y exquisita.

El Chef portugués Vítor Sobral estuvo en Montreal e hizo descubrir a los quebequenses quienes se precipitaron al Mercado Bonsecours en el Viejo Puerto de Montreal tres platos típicos y reconfortantes que los portugueses saborean desde hace miles de generaciones con el toque innovador del Chef Sobral en un ambiente cálido y familiar.